Carottes et brocoli au gingembre et au sésame

INGRéDIENTS

• 350 g12 ozminicarottes épluchées
• 500 ml2 tassesfleurons de brocoli
• 15 ml1 c. à soupemargarine Becel®
• 60 ml¼ tassepoivron rouge haché
• 15 ml1 c. à soupegraines de sésame
• 10 ml2 c. à thégingembre frais, râpé
• 11gousse d'ail hachée finement

PRéPARATION

1. Dans une casserole de taille moyenne et dans un peu d'eau bouillante, faire cuire les carottes pendant 5 min.Ajouter le brocoli et continuer à faire cuire pendant 3 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter.
2. Entre-temps, faire fondre la margarine à feu moyen dans une grande poêle à frire.Faire sauter le poivron rouge, les graines de sésame, le gingembre et l'ail pendant 3 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter les carottes et le brocoli et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Saler et poivrer.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive Calories:60 Vitamine A:50 % Glucides:8 g Saturés:0 g Calcium:4 % Sucres:4 g Cholestérol:0 mg	Pour 1 portion (150 g) Sodium:70 mg Lipides:3 g Vitamine C:70 % Fibres:2 g + Trans:0 g Fer:6 % Protéines:2 g