Poisson croustillant au cumin

INGRéDIENTS

• 1/2 à 1 c. à table (7 à 15 mL) de cumin moulu
• 1/4 c. à thé (1 mL) de thym
• 1 c. à thé (5 mL) de paprika
• 1/2 c. à thé (2 mL) de poivre au citron
• 1 lb (500 g) filets de poisson blanc, doré jaune, flétan ou morue
• 1/2 c. à table (7 mL) d'huile de canola
• 2 c. à table (25 mL) de persil haché
• quartiers de citron ou de lime

PRéPARATION

1. Dans un petit bol mélanger, le cumin, le thym, le paprika et le poivre au citron.Étendre le mélange d'épices sur les deux côtés des filets.
2. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile de canola.Ajouter les filets de poisson et cuire jusqu'à ce que le poisson soit doré des deux côtés et opaque au centre, 4 minutes chaque côté.
3. Saupoudrer de persil et servir immédiatement avec les quartiers de citron ou de lime.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Les sautés deviennent des repas santé faciles et rapides.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
par portion Protéines : 22 g Lipides saturés : 0 g Glucides : 1 g Sucres : 0 g Potassium : 465 mg	Calories : 130 Lipides : 3,5 g Cholestérol : 100 mg Fibres : 1 g Sodium : 100 mg