Burger méditerranéen

INGRéDIENTS

• 454 g (1/1 lb / 7.264 oz) agneau haché
• 2 oeufs
• 125 ml (1/2 tasse) chapelure
• 30 ml (2 tbsp) sauce chili
• 80 ml (51/3 tbsp) chapelure
• 30 ml (2 tbsp) romarin frais haché
• 15 ml (3 tbsp) basilic frais haché
• 15 ml (3 tbsp) menthe fraîche hachée
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 15 ml (3 tbsp) pâte de tomates
• 15 ml (3 tbsp) moutarde de Dijon
• Sauce Worcestershire
• Sauce Tabasco
• Poivre
• 30 ml (2 tbsp) beurre
• 6 pains à hamburger
• Laitue hachée
• Tomates tranchées
• Oignons rouges tranchés
• Tranches de fromage provolone

PRéPARATION

1. Dans un bol, bien mélanger les 11 premiers ingrédients.Assaisonner au goût avec les sauces Worcestershire et Tabasco et le poivre.
2. Façonner 6 galettes uniformes et les faire brunir à feu vif, 5 minutes de chaque côté, dans une poêle additionnée du beurre.Réchauffer les pains à hamburger de la façon désirée et déposer chaque galette dans un pain.
3. Garnir avec de la laitue et des tranches de tomate, d'oignon et de fromage provolone. Accompagner avec des condiments au choix.