Knäckebröd suédois

INGRéDIENTS

• 325 ml (1 1/3 tasse) farine de blé entier
• 5 ml (1 c. à thé) sucre
• 15 ml (1 c. à table) graine de lin
• 1 ml (¼ c. à thé) sel
• 40 ml (3 c. à table) margarine non hydrogénée
• 75 ml (1/3 tasse) lait écrémé (plus 25 ml (2 c. à table) au besoin)

PRéPARATION

1. Préchauffer le four à 180º C (350º F).Mélanger la farine, le sucre, la graine de lin et le sel dans un grand bol. Avec vos doigts, incorporez la margarine jusqu'à ce que le mélange fasse des gros grumeaux.
2. Ajouter lentement le lait et façonner en boule. Ajouter plus de lait, 15 ml à la fois (1 c. à table), au besoin.Sur une surface légèrement enduite de farine, rouler la pâte en un long rectangle étroit.
3. Couper en 12 craquelins rectangulaires. Placer sur une lèchefrite et cuire pendant 20 à 25 minutes.Se conserve pendant cinq jours dans un contenant étanche.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Garnitures suggérées
Fromage à la crème léger et tranches de concombre
Tranche de fromage faible en gras et tranches de concombre
Hoummos

*Ces craquelins ont bon goût avec du fromage à la crème léger et des concombres, avec de la confiture ou avec du hoummos.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Calories : 79 Lipides : 3 g Cholestérol : 0 mg Fibres alimentaires : 2 g Potassium : 73 mg	(1 craquelin) Protéines : 2 g Gras saturés: 0 g Glucides : 11 g Sodium : 91 mg