Cornichons à l'aneth marinés - sans sel

INGRéDIENTS

• 500 ml (2 tasses) cornichons à mariner, en tranches (quatre petits cornichons)
• 125 ml (½ tasse) oignon rouge en tranches minces
• Deux à trois gousses d'ail, en tranches minces (trois gousses donnent un goût d'ail prononcé)
• 375 ml (1 1/2 tasse) vinaigre de cidre
• 15 ml (1 c. à table) sucre
• 50 ml (¼ tasse) eau
• 15 ml (1 c. à table) graine d'aneth
• 5 ml (1 c. à thé) graine de moutarde

PRéPARATION

1. Placer les cornichons, l'oignon et l'ail dans un contenant de plastique.Placer le vinaigre, le sucre, l'eau, la graine d'aneth et la graine de moutarde dans une casserole. Porter à ébullition pendant trois minutes. Laisser refroidir.
2. Verser le liquide sur les cornichons et conserver au réfrigérateur pendant trois jours en remuant une fois par jour. Assurez-vous que les concombres soient submergés dans la solution vinaigrée.
3. Après trois jours, les cornichons sont prêts à être mangés. Ils se conservent pendant deux semaines, mais deviendront de plus en plus tendres.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Ces cornichons sont faciles à préparer et ne contiennent pas de sel. Le vinaigre est l'agent de conservation et aucune méthode de mise ne conserve n'est nécessaire. Ces cornichons accompagnent merveilleusement les sandwiches

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Calories : 142 Lipides : 2 g Cholestérol : 0 mg Fibres : 2 g Potassium : 507 mg	50 ml ou ¼ tasse Protéines : 2 g Lipides saturés : 0 g Glucides : 22 g Sodium : 8 mg