Tartinade de légumineuses au fromage de chèvre et à la menthe

INGRéDIENTS

• 1 boîte de 540 ml (19 oz) haricots blancs, égouttés et bien rincés
• 1 paquet de 125 g (4 oz) fromage de chèvre mou
• 60 ml (1/4 tasse) lait pauvre en gras
• 75 ml (1/3 tasse) menthe fraîche, hachée
• 60 ml (1/4 tasse) tomates séchées au soleil, hachées
• 1 grosse gousse d'ail, émincée
• 1 ml (1/4 c. à thé) poivre frais moulu

PRéPARATION

1. Au robot, hacher grossièrement les haricots blancs.Ajouter le fromage de chèvre et le lait et réduire en purée lisse.
2. Ajouter en hachant par pulsations la menthe, les tomates, l'ail et le poivre et bien mélanger.Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure afin de laisser les saveurs se développer.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Couvrir et réfrigérer jusqu'à trois jours; bien mélanger avant de servir.

*Cette tartinade crémeuse est délicieuse servie avec des crudités. Vos invités raffoleront de la fraîcheur de la menthe et de la saveur subtile et piquante du fromage de chèvre.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Calories : 42 Lipides : 1 g Cholestérol : 3 mg Fibres : 1 g Sodium : 103 mg	25 ml ou 2 c. à table Protéines : 3 g Lipides saturés : 1 g Glucides: 5 g Sucres : 1 g Potassium : 111 mg