Rouleaux de feuilles de riz à l'hummus

INGRéDIENTS

• 8 feuilles de riz
• 1 tasse vermicelles de riz cuit
• 1/4 tasse carottes râpées
• 1/4 tasse julienne de concombres
• 1/4 tasse julienne de poivrons rouges
• 1/4 tasse segments de mandarines en conserve
• 1/4 tasse hummus Fontaine Santé au choix
• Au goût feuilles de menthe
• Au goût feuilles de coriandre

PRéPARATION

1. Faire tremper les feuilles de riz dans de l'eau très chaude jusqu'à ce qu'elles soient maniables. Mélanger le vermicelle de riz cuit au hummus Fontaine Santé
2. Disposer les légumes, les mandarines, le mélange de vermicelles et les herbes dans les feuilles de riz égouttées puis rouler le tout. Accompagner de tamarin ou de sauce hoisin.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Variante : Ajoutez des crevettes cuites ou du porc cuit dans vos rouleaux. Un véritable délice!