Jeunes pousses de laitue avec vinaigrette à l'orange, fromage bleu et pacanes grillées

INGRéDIENTS

• 6 tasses (1,2 L) de jeunes pousses de laitue
• 1/4 d'oignon rouge, tranché finement
• vinaigrette à l'orange (voir la recette ci-dessous)
• ¼ tasse (50 ml) de fromage bleu, émietté
• ¼ tasse (50 ml) de pacanes, grillées

VINAIGRETTE à L'ORANGE

• 1 pot (310 ml) de tartinade à l'orange Smucker's ® Sans sucre ajouté
• ¼ tasse (50 ml) de vinaigre balsamique
• ¼ tasse (50 ml) de moutarde de Dijon
• ¾ c. à thé (3 ml) de poivre fraîchement moulu
• ½ tasse (125 ml) d'huile d'olive
• ½ à ¾ tasse (125 - 175 ml) d'eau

PRéPARATION

1. Combiner la laitue, l'oignon et la quantité de vinaigrette désirée dans un bol moyen. Disposer sur un plateau de service et garnir de fromage bleu et de pacanes. Servir immédiatement.

VINAIGRETTE à L'ORANGE

1. Combiner les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen. Ajouter graduellement l'huile d'olive en remuant à l'aide d'un fouet et ensuite ajouter ½ tasse (125 ml) d'eau. Remuer au fouet jusqu'à homogénéité. Ajouter ¼ tasse (50 ml) d'eau pour une consistance plus claire.