Poitrines de poulet moutarde de dijon et ratatouille

INGRéDIENTS

• 3 c à soupe (45 ml) d'huile d'olive
• 2 poitrines de poulet marinées Moutarde de Dijon Exceldor, escalopées [ Qu'est-ce que c'est ? ]
• 2 petites aubergines coupées en tranches
• 4 tomates italiennes coupées en deux
• 2 branches de thym frais hachées
• 2 branches de romarin frais hachées
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 oignon coupé en rondelles de 1 cm
• 2 courgettes coupées en tranches de 1 cm
• 10 oz (285 g) de fromage de chèvre frais ou affiné, tranché
• Sel et poivre

PRéPARATION

1. Placer la grille au centre du four. PRÉCHAUFFER LE FOUR À 425 °F (220 °C).
2. L'ASSEMBLAGE,DISPOSER LES AUBERGINES SUR LES ESCALOPES.Saler et poivrer et disposer les tomates sur les aubergines.Parsemer d'herbes et d'ail.Répartir les oignons et les courgettes.Arroser d'un filet d'huile.
3. Huiler légèrement un plat de cuisson et Y DÉPOSER LES ESCALOPES.FAIRE CUIRE AU FOUR
4. PENDANT 45 MINUTESou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient bien cuits.AJOUTER LE FROMAGE DE CHÈVREpour les 10 dernières minutes de cuisson.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Crémeux, onctueux... le fromage de chèvre donne encore plus de caractère à la volaille.

*Variez les types de fromage : utilisez de la mozzarella fraîche et du parmesan ou du pecorino râpé.