Sauté de poulet à l'ananas

INGRéDIENTS

• 1 emb Lanières de poulet PC Menu Bleu
• 25 ml (2 c. à soupe) gingembre, taillé en julienne
• 1 gousse d'ail, émincée
• 7 ml (1 1/2 c. à thé) sauce soya
• 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
• 2 mL (1/2 c. à thé) farine de maïs
• 20 ml (4 c. à thé) huile de canola
• 1 poivron rouge, évidé et coupé en morceaux
• 500 ml (2 tasses) pois mange-tout (environ 170 g), équeutés et coupés en deux sur la largeur
• 5 lanières de pelure d'orange, sans la peau blanche
• 125 ml (1/2 tasse) jus d'orange frais
• 20 ml (4 c. à thé) miel
• 500 ml (2 tasses) ananas frais, en morceaux

PRéPARATION

1. Dans un bol, mélanger les lanières de poulet, le gingembre, l'ail, la sauce soya, l'huile de sésame, la fécule de maïs et 1 c. à thé (5 ml) d'eau. Laisser reposer 15 minutes.
2. Dans un grand wok ou une grande poêle à frire, faire chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Y faire revenir le poivron rouge et les pois mange-tout de 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Mettre dans un bol.
3. Ramener le wok à feu moyen-vif et verser le reste de l'huile.Lorsqu'une brume se forme au-dessus de la poêle, ajouter le mélange de poulet; faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'il brunisse.
4. Ajouter les pelures et le jus d'orange et le miel. Amener à ébullition. Ajouter l'ananas et les légumes mis de côté; faire cuire en remuant bien pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Nos lanières de poulet frais prétranchées pour sautés sont idéales pour les soirs de semaine occupés. Mettez la table pendant que la viande marine ou profitez-en pour préparer du riz. Vous serez à table en moins de deux!

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Information nutritionnelle Par portion 7 g de matières grasses (dont 0 115 mg de sodium 3 g de fibres et 27 g de protéines Faible en gras saturés Bonne source de potassium Source de vitamine A	270 calories 9 g de gras saturés) 25 g de glucides Source de fibres Excellente source de vitamine C Source de fer