Marinade pour poissons

INGRéDIENTS

• Pour 2 poissons :
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons verts
• 2 brins de menthe fraîche
• 1 cm de gingembre frais râpé
• 1 pointe de tabasco (fac.)

PRéPARATION

1. Zester les deux citrons verts et les mélanger avec leur jus et l'huile d'olive.
2. Ajouter le gingembre râpé, les feuilles de menthe ciselées et le tabasco. Saler, poivrer.
3. Verser la marinade sur les dés de poissons ou bien à l'intérieur des poissons qui seront cuits entier.
4. Laisser reposer 30 minutes au frais.Pour finir
5. Égoutter les cubes de poissons avant de les griller.

ALIMENTAIRES

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photo : chanelle - fotolia