Brochette des îles

INGRéDIENTS

• 500 g de grosses crevettes roses décortiquées surgelées ou des cuites entières mais compter 15 minutes de plus en préparation pour les décortiquer
• 400 g d'ananas en morceaux
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• quelques gouttes de tabasco
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

PRéPARATION

1. Sur des piques à brochette en bois trempés pendant 10 minutes dans l'eau (évite qu'ils brûlent pendant la cuisson), piquer un bout d'ananas, une crevette, ainsi de suite...
2. Mélanger les ingrédients de la marinade et la verser sur les brochettes, les retourner de temps en temps en les laissant mariner pendant 15 minutes.
3. Pour finir 2 minutes de chaque côté sur le gril du barbecue ou sous le gril du four.