INGRéDIENTS

• Le cholestérol et votre santé La gestion du cholestérol peut contribuer à protéger la santé cardiovasculaire. Cette section vous en apprendra davantage sur le cholestérol, sur son rôle dans l'organisme et sur les stratégies pour maîtriser votre taux de cholestérol. Cholestérol 101 Si on a déjà recommandé à vous ou à un membre de votre famille de surveiller son taux de cholestérol, vous n'êtes pas seul. Les spécialistes estiment que près de 40 pour cent des adultes canadiens présentent un taux de cholestérol élevé1 - un des principaux facteurs de risque pour la santé cardiovasculaire. Plus de la moitié des Canadiens affirment avoir apporté des changements dans leur alimentation afin de maintenir un taux de cholestérol sain, protéger leur santé cardiovasculaire et prévenir le diabète.2 Selon Kim Arrey, une diététiste/nutritionniste professionnelle établie à Montréal, la gestion du cholestérol ne se limite pas à éviter les aliments riches en gras saturés et en cholestérol. « Nous devons également penser à intégrer certains aliments comme le gruau à notre régime alimentaire de façon à afficher un taux de cholestérol sain », explique Mme Arrey. Il est également très important de consulter votre médecin afin de vous assurer que vous faites tout en votre pouvoir pour maîtriser votre cholestérol et favoriser votre santé cardiaque. Votre organisme produit du cholestérol. Le cholestérol provient aussi de certains aliments. Le cholestérol aide l'organisme à former et à réparer des cellules ainsi qu'à digérer le gras. Un taux de cholestérol trop élevé accroît le risque de maladie du coeur. Bon cholestérol = lipoprotéines de haute densité (cholestérol HDL). Mauvais cholestérol = lipoprotéines de basse densité (cholestérol LDL).

PRéPARATION