Bien manger, même au restaurant

INGRéDIENTS

• Bien s'alimenter, ce n'est pas sorcier ! Découvrez comment prendre plaisir à manger sainement, en toute simplicité.

  Bien manger, même au restaurant   Les portions offertes dans les restaurants sont habituellement très généreuses et la nourriture, riche en gras et en calories. Or, deux défis s'imposent lorsqu'on casse la croûte à l'extérieur : manger sainement et ce, sans trop manger. Voici dix trucs pour bien manger au resto, tout en gardant la ligne : Les portions offertes dans les restaurants sont habituellement très généreuses et la nourriture, riche en gras et en calories. Or, deux défis s'imposent lorsqu'on casse la croûte à l'extérieur : manger sainement et ce, sans trop manger. Voici dix trucs pour bien manger au resto, tout en gardant la ligne : Comme il est difficile de résister à l'abondance des buffets à volonté et des tables d'hôte, commandez plutôt à la carte. Pour ne pas couper votre appétit, délaissez la corbeille à pain. Envie d'une entrée ? Pensez aux légumes : jus, potages ou salades. Demandez les vinaigrettes et les sauces à part. Privilégiez les aliments grillés, sautés, cuits au four ou à la vapeur. À l'opposé, évitez les fritures, les sauces riches et les mets en croûte (ex. : pâté, quiche). Aussi, ne mangez pas la peau de la volaille. Vous avez un petit appétit ? Commandez deux entrées, une demi-portion ou encore, partagez le plat à deux (idéal pour le dessert !). Posez des questions. Par exemple, est-ce que le potage est fait avec du lait ? Est-ce que le chef a prévu des repas et des desserts allégés ? Au comptoir de la restauration rapide, ne vous laissez pas tenter par les grands formats . Optez pour les formats réguliers ou petits. Mangez lentement et soyez à l'écoute de votre corps Vous n'avez plus faim ? Demandez vite la facture... pour ne pas vous laissez séduire par d'autres aliments.

  Finalement, sachez que vous pouvez compenser un repas copieux pris à l'extérieur par un repas plus léger à la maison. Rappelez-vous, c'est la moyenne qui compte !

PRéPARATION