Carottes glacées à l'orange

INGRéDIENTS

• 1 lb 500g Carottes, pelées, parées et tranchées en 500 g morceaux de 1/8 po (1 cm) d'épais
• 1 grosse orange, en jus
• 2 c. à thé 10mL margarine Becel Or
• 1 c. à thé 5mL sucre granulé
• 2 c. à thé 10mL menthe fraîche hachée ou persil haché

PRéPARATION

1. Dans une petite casserole à fond épais, placer les carottes, le jus d'orange, la margarine et le sucre. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement à feu doux, en remuant de temps à autre, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croquantes. Retirer du feu et parsemer de menthe fraîche hachée.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion: 1/4 de la recette matières grasses 2,5 g polyinsaturés 0,7 g glucides 12 g protéines 1 g	énergie (kilocalories) 70 kcal saturés 0,3 g monoinsaturés 1 g fibres alimentaires totales 4 g sodium 80 mg