Riz italien au poulet et aux légumes

INGRéDIENTS

• 1 c. à soupe d' huile
• 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
• 3 tasses de légumes frais en petits morceaux (brocoli, carottes et poivrons rouges)
• 1 bte (10 oz liq./280 ml) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
• 1 1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit
• 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT

PRéPARATION

1. CHAUFFER l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. AJOUTER les légumes et cuire en remuant 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient juste croquants. Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
3. AJOUTER le riz et la vinaigrette; couvrir. Cuire 5 min à feu doux ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet soit bien cuit.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (366 g) Calories 360 Matières grasses saturées 1 g Sodium 650 mg Fibres alimentaires 2 g Vitamine A 90 %VQ Calcium 2 %VQ Valeurs pour le diabète 1-1/2 glucides + 3 Viandes et substituts Ce plat, aussi savoureux que rapide, est une excellente source de vitamines A et C grâce au brocoli et aux carottes.	Nutritional Information Matières grasses 11 g Cholestérol 65 mg Glucides 33 g Protéines 31 g Vitamine C 130 %VQ Fer 10 %VQ Nutrition supplémentaire