Repas de filet de porc rôti

INGRéDIENTS

• 1 filet de porc (1 lb/500 g)
• 1/4 tasse de moutarde de Dijon
• 2 c. à thé de thym séché
• 1 paquet (120 g) de mélange à farce STOVE TOP pour poulet
• 1/2 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
• 125 g (la moitié d'une brique de 250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA, en cubes
• 2 tasses de haricots verts frais, cuits à la vapeur

PRéPARATION

1. CHAUFFER le four à 400 °F. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Y faire revenir la viande pendant 5 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien saisie de tous les côtés, en la tournant de temps en temps. Retirer la viande et réserver les jus de cuisson dans la poêle. Placer la viande dans un plat de 9 x 13 po allant au four. Mélanger la moutarde et le thym; badigeonner uniformément la viande du mélange obtenu.
2. FAIRE cuire au four pendant 20 à 25 min ou jusqu'à cuisson complète (160 °F). Déposer le filet cuit sur la planche à découper et le couvrir d'un papier d'aluminium. Laisser reposer 5 min. Entre-temps, préparer la farce en suivant les instructions sur l'emballage, mais en utilisant seulement 1 c. à soupe de margarine.
3. VERSER le bouillon de poulet dans la poêle contenant encore les jus de cuisson. Porter à ébullition à feu vif. Réduire à mi-doux. Ajouter les cubes de fromage à la crème; en remuant constamment, faire cuire 2 min ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que l'on obtienne une sauce homogène.
4. COUPER la viande en tranches et la servir nappée de sauce au fromage à la crème avec une portion de farce et des haricots.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (272 g) Calories 360 Matières grasses saturées 6 g Sodium 920 mg Fibres alimentaires 2 g Protéines 34 g Vitamine C 10 %VQ Fer 25 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 14 g Cholestérol 95 mg Glucides 23 g Sucres 1 g Vitamine A 8 %VQ Calcium 10 %VQ Valeurs pour le diabète 1 glucides + 4 Viandes et substituts