Fettuccinis alfredo au poulet allégés

INGRéDIENTS

• 300 g (1/3 d'un pqt de 900 g) de fettuccinis, non cuits
• 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, en lanières
• 1-1/4 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
• 4 c. à thé de farine
• 1/3 tasse (1/3 d'un contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger
• 3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger, divisées
• 1/4 c. à thé de muscade moulue
• 1/8 c. à thé de poivre

PRéPARATION

1. CUIRE les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage.
2. ENTRE-TEMPS, chauffer une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson à feu mi-vif. Ajouter le poulet ; cuire de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit, en remuant de temps à autre. Retirer de la poêle. Mélanger le bouillon et la farine dans la même poêle. Incorporer le fromage à la crème, 2 c. à soupe de parmesan, la muscade et le poivre ; cuire 2 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe. Incorporer le poulet.
3. ÉGOUTTER les pâtes ; verser dans un grand bol. Verser le mélange à base de poulet sur les pâtes et mélanger pour enrober. Garnir de la c. à soupe de parmesan qui reste.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Une touche d'éclat
Garnir de 2 c. à soupe de persil frais haché juste avant de servir.
Rehaussez la saveur
Les amateurs d'ail peuvent ajouter 1/8 de c. à thé de poudre d'ail.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1-1/2 tasse (375 ml) Calories 480 Matières grasses saturées 3.5 g Sodium 630 mg Fibres alimentaires 4 g Protéines 40 g Vitamine C 2 %VQ Fer 25 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 8 g Cholestérol 80 mg Glucides 60 g Sucres 3 g Vitamine A 6 %VQ Calcium 10 %VQ Valeurs pour le diabète 4 Glucides + 3-1/2 Viandes et substituts