Coquilles farcies

INGRéDIENTS

• 1 paquet (300 g) d' épinards hachés surgelés, dégelés et bien égouttés
• 1 contenant (500 g) de fromage cottage faible en gras
• 1 tasse de fromage râpé Mozzarella partiellement écrémé KRAFT, divisée
• 1 poivron rouge haché 1 blanc d'oeuf
• 1 c. à thé d' origan séché
• 20 coquilles géantes (à farcir), cuites, égouttées et refroidies
• 1 pot (700 ml) de sauce pour pâtes

PRéPARATION

1. CHAUFFER le four à 400 °F. Bien mélanger les épinards, le cottage, 1/2 tasse de mozzarella, les poivrons rouges, le blanc d'oeuf et l'origan. Farcir uniformément les coquilles, en utilisant environ 1 c. à soupe de mélange aux épinards par coquille.
2. ÉTALER la moitié de la sauce dans le fond d'un plat de 13 x 9 pouces. Disposer les coquilles dans le plat, les côtés farcis vers le haut ; couvrir uniformément les coquilles avec la sauce et la mozzarella qui restent. Couvrir avec du papier d'aluminium.
3. CUIRE au four 40 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en découvrant après 30 min.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Comment réinventer
En remplaçant la saucisse italienne et le fromage plein gras par un mélange de fromage cottage faible en gras, de blanc d'oeuf et de fromage râpé Mozzarella partiellement écrémé Kraft, vous retrancherez 210 calories et 25 g de gras par portion tout en conservant les saveurs que vous aimez. Les épinards font de cette recette une excellente source de vitamine A.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 4 coquilles farcies (336 g) Calories 380 Matières grasses saturées 4 g Sodium 1350 mg Fibres alimentaires 4 g Protéines 28 g Vitamine C 80 %VQ Fer 25 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 9 g Cholestérol 15 mg Glucides 46 g Sucres 18 g Vitamine A 50 %VQ Calcium 30 %VQ Valeurs pour le diabète 2-1/2 Glucides + 2 Viandes et substituts