Fondue aux fruits de mer

INGRéDIENTS

• 4 bte (10 oz liq./284 mL chacune) de bouillon de poulet
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de xérès
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 1 oignon vert tranché
• 1 lb de petits pétoncles frais ou surgelés, dégelés
• 1 lb de crevettes moyennes, fraîches ou surgelées, dégelées, déveinées et décortiquées
• 2 tasses de pois mange-tout
• 2 tasses de courgettes en morceaux

PRéPARATION

1. MÉLANGER le bouillon de poulet, la sauce soya, le xérès, le gingembre et l'oignon dans un plat à fondue. Au moment de servir, chauffer jusqu'à mijotement.
2. PIQUER les fourchettes à fondue dans les aliments à tremper et tremper dans le bouillon chaud. Cuire les fruits de mer 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et les légumes de 2 à 3 minutes.
3. SERVIR avec des sauces trempettes variées.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Sauce aux prunes et au gingembre :
Mélangez 1 tasse de sauce aux prunes avec 2 c. à thé de gingembre frais haché finement.

Sauce chili à la lime :
Mélangez 1/2 tasse de sauce Miracle Whip avec le jus et le zeste d'une lime, et 1/4 c. à thé de flocons de piment fort.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/2 tasse par portion Calories 174 Matières grasses saturées 0.7 g Sodium 1381 mg Fibres alimentaires 1.1 g Vitamine A 4 %VQ Calcium 6 %VQ Valeurs pour le diabète 3 Viandes et substituts	Nutritional Information Matières grasses 3.1 g Cholestérol 106 mg Glucides 6.2 g Protéines 28.8 g Vitamine C 18 %VQ Fer 19 %VQ