Pâtes primavera au poulet

INGRéDIENTS

• 3 tasses de pennes, non cuites
• 2 c. à soupe d' huile
• 3/4 lb (340 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, en lanières
• 1 oignon, haché
• 3 gousses d' ail, hachées finement
• 1 boîte (19 oz/540 ml) de tomates étuvées pour pâtes, avec leur jus
• 1 1/2 tasse de bouquets de brocoli frais
• 1 poivron rouge, en lanières
• 1 carotte et 1 branche de céleri, tranchés
• 1 c. à thé de basilic séché
• 1/4 c. à thé de chacun des assaisonnements suivants : flocons de piment rouge, poivre noir et sel
• 1/3 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT
• 1 c. à soupe de persil frais

PRéPARATION

1. FAIRE cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle, à feu moyen. Ajouter le poulet, l'oignon et l'ail et faire sauter de 4 à 5 min, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.
2. AJOUTER les tomates, les légumes et les assaisonnements; remuer et porter à ébullition. Baisser le feu à mi-doux et laisser mijoter 10 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. ÉGOUTTER les pâtes; transférer dans un grand bol. Ajouter le mélange de poulet et de légumes ainsi que le parmesan; remuer pour enrober. Parsemer de persil.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Substitut
Préparez la recette avec des petites pâtes au blé entier.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 2 1/2 tasses (625 ml) Calories 510 Matières grasses saturées 2.5 g Sodium 1280 mg Fibres alimentaires 6 g Protéines 33 g Vitamine C 130 %VQ Fer 30 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 13 g Cholestérol 55 mg Glucides 67 g Sucres 13 g Vitamine A 60 %VQ Calcium 15 %VQ Valeurs pour le diabète 3-1/2 glucides + 3 Viandes et substituts