Souper de saumon à l'asiatique

INGRéDIENTS

• 1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame SIGNATURE KRAFT, divisé
• 4 filets de saumon (1 lb/500 g), sans la peau
• 2 tasses de petits bouquets de brocoli
• 1 tasse de lanières courtes et minces de poivron rouge (env. 1 poivron moyen)
• 1 boîte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
• 1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
• 1/4 tasse d' oignon vert, tranché mince (env. 1 oignon vert moyen)

PRéPARATION

1. VERSER 2 c. à soupe de vinaigrette sur le saumon dans un sac de plastique refermable. Sceller le sac; tourner pour enrober uniformément le saumon de vinaigrette. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
2. CHAUFFER le gril. Retirer le saumon de la marinade; jeter la marinade. Placer le saumon sur la grille de la plaque à rôtir. Cuire sous le gril, de 4 à 5 pouces de la source de chaleur, de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.
3. ENTRE-TEMPS, chauffer les 2 c. à soupe de vinaigrette qui restent dans une casserole moyenne à feu mi-vif. Ajouter le brocoli et les poivrons; cuire 2 min en remuant de temps à autre. Ajouter le bouillon; porter à ébullition. Incorporer le riz; porter de nouveau à ébulliltion. Couvrir; retirer du feu. Laisser reposer 5 min ou jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé. Incorporer les oignons. Servir le saumon avec le riz.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (300 g) Calories 330 Matières grasses saturées 2.5 g Glucides 32 g Sucres 3 g Vitamine A 20 %VQ Calcium 4 %VQ Valeurs pour le diabète 1-1/2 Glucides + 2-1/2 Viandes et substituts	Nutritional Information Matières grasses 12 g Sodium 480 mg Fibres alimentaires 1 g Protéines 23 g Vitamine C 120 %VQ Fer 10 %VQ