Médaillons de porc et farce aux canneberges

INGRéDIENTS

• 1 filet de porc (1 lb/500 g)
• 1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan SIGNATURE KRAFT
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 boîte (120 g) de mélange à farce STOVE TOP pour poulet
• 1/3 tasse de canneberges séchées

PRéPARATION

1. COUPER le filet en travers, de manière à obtenir 8 tranches. Aplatir avec un maillet à 1/2 po d'épaisseur, la face tranchée vers le haut. Dorer à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson, 3 min par côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Réduire le feu à doux.
2. MÉLANGER la vinaigrette et la moutarde; verser sur la viande. Poursuivre la cuisson 3 min par côté, ou jusqu'à ce que les médaillons soient bien cuits et la sauce, épaissie, en remuant de temps à autre. Entre-temps, préparer la farce selon les indications sur l'emballage, mais utiliser seulement 1 c. à soupe de margarine et ajouter les canneberges au même moment que l'eau.
3. RÉPARTIR la farce dans 4 assiettes. Déposer la viande par-dessus et arroser avec la sauce.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Accompagnez d'une salade de verdures croquantes, arrosée de votre vinaigrette Calorie-Wise Kraft.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (221 g) Calories 320 Matières grasses saturées 2 g Sodium 710 mg Fibres alimentaires 1 g Protéines 31 g Vitamine C 4 %VQ Fer 20 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 10 g Cholestérol 60 mg Glucides 26 g Sucres 8 g Vitamine A 4 %VQ Calcium 4 %VQ Valeurs pour le diabète 1-1/2 Glucides + 3 Viandes et substituts + 1 Matières grasses