Salade mexicaine en bols comestibles

INGRéDIENTS

• 4 tortillas au blé entier (9 pouces)
• 1 c. à soupe de chili en poudre, divisée
• 3/4 lb (340 g) de boeuf haché très maigre
• 1 tasse de carottes en julienne très fine
• 1/2 tasse plus 2 c. à soupe de salsa, divisées
• 2 c. à soupe de sauce MIRACLE WHIP CALORIE-WISE
• 4 tasses de laitues variées, déchiquetées
• 1 grosse tomate, hachée
• 1/2 tasse de fromage râpé Tex Mex KRAFT
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

PRéPARATION

1. CHAUFFER le four à 425 °F. Froisser 4 grandes feuilles de papier d'aluminium en boules de 3 po; placer sur une plaque à pâtisserie. Déposer une tortilla sur chaque boule. Vaporiser les tortillas d'enduit à cuisson et saupoudrer uniformément de 1/2 c. à thé de chili en poudre. Cuire au four de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées (les tortillas prendront la forme arrondie des boules en cuisant et formeront ainsi des bols).
2. ENTRE-TEMPS, dorer le boeuf haché avec les carottes et les 2 1/2 c. à thé de chili en poudre qui restent dans une grande poêle antiadhésive, à feu mi-vif, en remuant de temps à autre. Ajouter 1/2 tasse de salsa; cuire 2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps à autre.
3. MÉLANGER la sauce avec les 2 c. à soupe de salsa qui restent, dans un grand bol. Ajouter les laitues et la tomate hachée; remuer pour enrober. Déposer dans les bols cuits et garnir du mélange à la viande, du fromage et de la coriandre.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Cuisson du boeuf haché
Faites revenir le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément cuit. La couleur du boeuf haché cru peut varier du rouge au rose. Utilisez un thermomètre à mesure instantanée pour vérifier sa cuisson plutôt que de vous fier à la couleur. Le boeuf haché est cuit lorsque sa température interne atteint 160 °F.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (270 g) Calories 350 Matières grasses saturées 6 g Sodium 770 mg Fibres alimentaires 6 g Protéines 28 g Vitamine C 25 %VQ Fer 25 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 13 g Cholestérol 65 mg Glucides 39 g Sucres 6 g Vitamine A 70 %VQ Calcium 15 %VQ Valeurs pour le diabète 2 glucides + 3 Viandes et substituts