Couscous au porc à l'orange

INGRéDIENTS

• 3 c. à soupe de vinaigrette Mandarine au sésame SIGNATURE KRAFT, divisées
• 1/2 lb (225 g) de filet de porc, coupé en tranches de 1 po d'épaisseur
• 1/4 tasse d' eau bouillante
• 1/4 tasse de couscous au blé entier, non cuit
• 1/2 tasse d' oignon tranché
• 1 orange Navel, pelée, séparée en quartiers
• 1 c. à soupe de pacanes rôties et hachées

PRéPARATION

1. VERSER 1 c. à soupe de vinaigrette dans un sac en plastique refermable; ajouter la viande et sceller le sac. Tourner le sac pour répartir la vinaigrette et réfrigérer au moins 1 heure, en tournant le sac de temps à autre.
2. PLACER le couscous dans un petit bol et verser dessus l'eau bouillante; remuer et couvrir. Laisser reposer 5 min. Entre-temps, vaporiser d'enduit à cuisson une grande poêle antiadhésive. Chauffer à feu mi-vif. Ajouter 1 c. à soupe de vinaigrette et l'oignon; cuire 3 min en remuant de temps à autre. Ajouter le porc; cuire 3 min par côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Incorporer à la poêle la dernière c. à soupe de vinaigrette et les quartiers d'orange; continuer la cuisson pendant une minute, en remuant de temps à autre.
3. AÉRER le couscous à la fourchette. Ajouter les pacanes et mélanger légèrement. Servir avec la viande.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Une touche d'éclat
Pour un plat encore plus savoureux et coloré, ajoutez 1 c. à soupe d'oignons verts hachés finement au couscous, en même temps que les pacanes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1 1/2 tasse (375 ml) Calories 350 Matières grasses saturées 2 g Sodium 190 mg Fibres alimentaires 5 g Protéines 30 g Vitamine C 70 %VQ Fer 15 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 11 g Cholestérol 60 mg Glucides 36 g Sucres 13 g Vitamine A 2 %VQ Calcium 4 %VQ Valeurs pour le diabète 2 Glucides + 3-1/2 Viandes et substituts