Repas de saumon en papillote

INGRéDIENTS

• 1-1/2 tasse de riz instantané, non cuit
• 1-1/2 tasse d' eau chaude
• 1/2 tasse d' aneth frais haché, divisé
• 2 tasses de haricots verts coupés surgelés
• 4 filets de saumon (1 lb ou 450 g)
• 1/4 tasse de vinaigrette Crémeuse au concombre KRAFT

PRéPARATION

1. CHAUFFER le four à 400 °F. Découper 4 rectangles de 12 x 18 po dans du papier d'aluminium épais. Replier tous les contours de chacun des rectangles de manière à créer un rebord d'environ 1 po ; vaporiser d'enduit à cuisson. Mélanger le riz, l'eau et 1/4 de tasse d'aneth ; laisser reposer 2 min. Étendre le mélange uniformément au centre des feuilles de papier d'aluminium. Garnir avec les filets de saumon et des quantités égales de haricots et de vinaigrette.
2. RELEVER les côtés du papier d'aluminium. Replier les extrémités et les côtés pour sceller la papillote, en laissant de l'espace à l'intérieur pour que la chaleur puisse circuler. Déposer les papillotes dans un plat de 3/4 x 10 x 15 po allant au four.
3. CUIRE pendant 20 min ou jusqu'à ce que le saumon soit entièrement cuit. Laisser reposer 5 min. Faire des incisions dans les papillotes avant de les ouvrir, pour libérer la vapeur. Garnir avec l'aneth qui reste

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Prenez de l'avance
Préparez les papillotes en matinée et mettez-les au réfrigérateur. À l'heure du repas, mettez-les au four et faites-les cuire tel qu'indiqué.
Substitut
Vous n'avez pas de papier d'aluminium épais ? Utilisez deux épaisseurs de papier d'aluminium ordinaire.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1 papillote (284 g) Calories 390 Matières grasses saturées 3 g Sodium 270 mg Fibres alimentaires 3 g Protéines 24 g Vitamine C 10 %VQ Fer 10 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 17 g Cholestérol 60 mg Glucides 35 g Sucres 2 g Vitamine A 4 %VQ Calcium 6 %VQ Valeurs pour le diabète 2 Glucides + 3 Viandes et substituts + 1 Matières grasses