Bol de nouilles au boeuf et légumes éclair

INGRéDIENTS

• 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA CALORIE-WISE KRAFT
• 1 lb de bifteck de surlonge désossée, coupé en fines lanières
• 2 tasses de chacun: carottes, pak-choï et poivrons rouges, tranchés
• 1 boîte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de boeuf, non dilué
• 1 c. à thé de chacun: gingembre moulu et poudre d'ail
• 2 tasses de cheveux d'ange, cuits et chauds

PRéPARATION

1. CHAUFFER la vinaigrette dans une grande poêle. Ajouter les lanières de bifteck et les carottes; sauter de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
2. AJOUTER le bouillon, les pak-choï, les poivrons et les assaisonnements; amener juste à ébullition, en remuant de temps à autre. Servir sur les pâtes dans des bols.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Substitut
Préparez la recette en utilisant des légumes coupés, frais ou surgelés, à votre choix.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1-1/2 tasse Calories 320 Matières grasses saturées 1.9 g Sodium 799 mg Fibres alimentaires 4.4 g Vitamine A 180 %VQ Calcium 9 %VQ Valeurs pour le diabète 1-1/2 glucides + 3 Viandes et substituts	Nutritional Information Matières grasses 5.8 g Cholestérol 54 mg Glucides 35.2 g Protéines 31.3 g Vitamine C 223 %VQ Fer 32 %VQ