Salade au poulet « fajita »

INGRéDIENTS

• 1/4 tasse de jus de lime
• 1 c. à thé de chili en poudre 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 poivron rouge et un poivron vert de taille moyenne, en quartiers
• 8 tasses de laitue déchiquetée
• 1/4 tasse d'oignons rouges, hachés
• 1/2 tasse de fromage râpé Double Cheddar KRAFT
• 1/4 tasse de vinaigrette CAMPAGNE KRAFT

PRéPARATION

1. MÉLANGER le jus de lime et le chili en poudre; verser sur le poulet, dans un plat peu profond. Couvrir et laisser mariner 20 min au réfrigérateur. Retirer le poulet de la marinade et jeter la marinade.
2. PRÉCHAUFFER le barbecue à température mi-élevée. Griller le poulet et les poivrons 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit (170 °F) et que les poivrons soient tendres.
3. COUPER le poulet en diagonale, en tranches minces, et réserver. Couper les poivrons en tranches minces et placer dans un grand bol. Ajouter la laitue et les oignons; mélanger légèrement. Diviser en quatre parts égales et répartir dans des assiettes à salade. Répartir le poulet dans chaque assiette. Parsemer chaque portion de 2 c. à soupe de fromage. Servir avec la vinaigrette.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Savoir-faire au four
Faites griller le poulet et les poivrons sous l'élément de grillage plutôt que sur le barbecue

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
d'une portion = 2 tasses (500 ml) Calories 280 Matières grasses saturées 4 g Sodium 280 mg Fibres alimentaires 2 g Protéines 31 g Vitamine C 160 %VQ Fer 15 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 14 g Cholestérol 85 mg Glucides 8 g Sucres 3 g Vitamine A 30 %VQ Calcium 15 %VQ Valeurs pour le diabète 3-1/2 Viandes et substituts + 1 Matières grasses