Casserole de poulet à la bruschetta

INGRéDIENTS

• 2 c. à soupe de vinaigrette Tomate confite et origan CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT
• 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)
• 2 poivrons rouges, hachés
• 2 gousses d'ail, hachées fin
• 1 boîte (19 oz liq. ou 540 ml) de tomates étuvées à l'italienne, non égouttées
• 2 grosses tomates, hachées et divisées
• 1 tasse d' eau
• 1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
• 1/2 tasse de fromage râpé Mozzarella partiellement écrémé KRAFT
• 2 c. à soupe de basilic frais, haché

PRéPARATION

1. CHAUFFER la vinaigrette à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet, les poivrons et l'ail ; couvrir. Cuire pendant 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit (170 °F), en remuant les poivrons de temps en temps et en tournant le poulet après 5 min. Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud.
2. AJOUTER la boîte de tomates, 1 tasse de morceaux de tomate fraîche et l'eau. Incorporer le riz ; amener à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 min. Entre-temps, combiner le fromage, le reste des tomates fraîches hachées et le basilic.
3. REMETTRE le poulet dans la poêle ; parsemer du mélange au fromage. Couvrir. Cuire pendant 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et que le fromage ait fondu.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Substitut
Utilisez de la vinaigrette Italienne piquante Kraft.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de recette (445 g) Calories 400 Matières grasses saturées 2.5 g Sodium 1030 mg Fibres alimentaires 5 g Protéines 35 g Vitamine C 200 %VQ Fer 15 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 7 g Cholestérol 75 mg Glucides 50 g Sucres 14 g Vitamine A 40 %VQ Calcium 15 %VQ