Pad thaï crémeux à l'arachide

INGRéDIENTS

• 227 g (1/2 paquet de 454 g) de nouilles de riz
• 1 lb (450 g) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
• 3 gousses d' ail hachées fin
• 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT, divisée
• 1 oeuf battu
• 1/4 tasse d' eau
• 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux KRAFT
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 1 tasse de fèves germées fraîches
• 4 oignons verts tranchés
• 3 c. à soupe d' arachides hachées

PRéPARATION

1. CUIRE les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Entre-temps, cuire le poulet et l'ail en remuant dans 2 c. à soupe de vinaigrette, dans un wok ou dans une grande poêle, à feu vif, pendant 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. Ajouter l'oeuf battu ; cuire 30 s ou jusqu'à ce qu'il soit pris.
2. ÉGOUTTER les nouilles. Mélanger le reste de la vinaigrette, l'eau, le beurre d'arachide et la sauce soya dans le wok ou la poêle. Ajouter les nouilles et bien mélanger. Ajouter les fèves germées et les oignons ; mélanger légèrement. Garnir d'arachides. Servir immédiatement.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Une touche d'éclat
Pour ajouter de la saveur, garnir de coriandre hachée. Servir avec des quartiers de lime.
Substitut
Pour préparer une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu ferme en cubes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1-3/4 tasse (425 ml) Calories 560 Matières grasses saturées 4 g Sodium 900 mg Fibres alimentaires 4 g Protéines 31 g Vitamine C 15 %VQ Fer 20 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 21 g Cholestérol 140 mg Glucides 60 g Sucres 7 g Vitamine A 6 %VQ Calcium 6 %VQ