Brochettes de crevettes et de légumes pour les réceptions

INGRéDIENTS

• 1 1/2 lb (750 g) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (24 crevettes)
• 24 petits champignons de Paris (1/2 lb ou 250 g)
• 2 poivrons rouges, coupés en morceaux de 1 pouce
• 1 gros oignon rouge, coupé en 24 morceaux
• 3 courgettes, coupées en morceaux de 3/4 pouce
• 3/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
• Zeste et jus de 1 lime, divisés
• 3/4 tasse de vraie mayonnaise MAYO KRAFT
• 1 petite gousse d'ail, hachée

PRéPARATION

1. ENFILER les crevettes et les légumes sur 24 petites brochettes de bois (répartir également crevettes et légumes entre les brochettes); placer dans un plat peu profond. Bien mélanger la vinaigrette et la coriandre avec 2 c. à thé de zeste de lime. Verser sur les brochettes; couvrir. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur. Retirer les brochettes de la marinade; jeter la marinade.
2. CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif ou chauffer le grilloir. Déposer les brochettes sur la grille graissée du barbecue ou sur la grille du grilloir. Griller à une distance de 5 pouces du feu ou des éléments pendant 4 à 6 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que les légumes soient tendres mais encore croquants, en tournant après 2 min.
3. ENTRE-TEMPS, mélanger la mayonnaise, le reste du zeste, le jus de lime et l'ail. Servir avec les brochettes

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Remplacez les crevettes par 2 lb (1 kg) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce. Grillez 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres mais encore croquants.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1 brochette amuse-gueule (39 g) Calories 100 Matières grasses saturées 0 g Sodium 160 mg Fibres alimentaires 1 g Protéines 5 g Vitamine C 30 %VQ Fer 6 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 8 g Cholestérol 30 mg Glucides 4 g Sucres 2 g Vitamine A 6 %VQ Calcium 2 %VQ Valeurs pour le diabète1/2 Viandes et substituts + 1 Matières grasses