Tarte aux fraises Estivale

INGRéDIENTS

• 1/2 tasse de sucre granulé
• 3 c à table de fécule de mais
• 2 tasses de fraises fraîches, équeutées
• 18 fraises coupées en deux
• 1/2 tasse d,eau
• 2 c à table de jus de citron frais
• Sucre à glacer, zeste d'orange et fraises pour garnir

CROûTE

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 c à table de sucre
• 1/2 c à thé de sel
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 3 c à table de yogourt nature sans gras

PRéPARATION

1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de mais; ajouter 2 tasses de fraises et les écraser à la fourchette; ajouter l'eau et le jus de citron, en remuant et porter à l'ébullition à feu moyen mijouter jusqu'à ce que la préparation épaississe et laisser refroidir complètement.
2. Verser la garniture dans la crûte et disposer les demi-fraises en cercles concentriques sur le dessus. Garnir de sucre à glacer, de zeste d'orange et de fraises coupées en deux.

CROûTE

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, sucre et le sel. Faire un puits au centre:ajouter l'huile et le yogourt et remuer jusqu'à formation d'une boule et mettre au réfrigérateur 20 minutes
2. Vaporiser d'enduit végétale un moule à flan, abaisser la pâte et déposer dans le moule et piquer à la fourchette. Cuire au four à 400F 12 minutes et laisser refroidir

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

En direct du festival des fraises cette tarte a gagné le premier prix et met en vedette les plus belles baies de la cueilette.
Pour une croûte plus santé, utiliser de l'huile plutôt que du beurre. les fraises contiennent de la vitamine C

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 34 g Gras 7 g	Calories 204 Protéines 2 g Cholestérol 0 mg