Mousse veloutée aux framboises

INGRéDIENTS

• 1/4 tasse de liqueur de framboises ou de jus d'orange
• 1/2 c à thé de cannelle moulue
• 1/8 c à thé de mauscade moulue
• 4 tasses de garniture fouettée, légère
• 3 pqts(425g/15 oz) chacun de framboises surgelées
• 1/2 tasse de chapeuler de gaufrettes au chocolat

PRéPARATION

1. Dans un petit bol, bien mélanger la liqueur de framboises ou jus d'orange, la cannelle et la muscade. Réserver. Placer la garniture dans un grand bol. Incorporer délicatement le mélange de liqueur dans la garniture. Au mélangeur ou au robot, réduire en purée le contenu de 2 paquets de framboises décongelées.
2. Passer à travers un tamis au-dessus d'un petit bol, pour retirer les graines. Placer les framboises du dernier paquet sur une assiette garnie de papier essuie-tout pour laisser bien égoutter. Réserver.
3. Répartir la moitié du mélange à garniture fouettée dans 10 coupes à dessert. Déposer un peu de purée de framboises sur le dessus en tournoyant légèrement. saupoudrer d'un peu de chapelure de gaufrettes et de quelques framboises entières. Répéter les couches avec le reste de la garniture fouettée, de la purée de framboises, de la chapelure de gaufrettes et les reste des framboises entières. Servir immédiatement.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

préparez ce séduisant dessert rapidement maisd dégustez-le langoureusement !
Remuez le mélange de framboises dans la garniture fouettée en tournoyant pour créer un effet marbré. Ne mélangez pas trop afin d'obtenir de jolies traînées.
Photo 3: Parsemez la chapelure de gaufrettes au chocolat sur la mousse pour lui donner du croquant. Vous pouvez aussi utiliser des gaufrettes à la vanille.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 23 g Gras 2 g	Calories 13 Protéines 6 g Cholestérol 54 mg