Ananas à la Polynésienne

INGRéDIENTS

• 1 tasse de yogourt nature sans gras
• 2 c à table de meil
• 1 c à thé de jus de limette frais
• 1 gros kiwi, pelé et coupé en deux en travers
• 1 ananas frais (env 1,25kg/ 2-1/2 lbs)
• Pistaches hachées pour garnir

PRéPARATION

1. Dans un mélangeur u robot avec lame de métal, mélanger le yogourt nature sans gras, le miel, le jus de limette frais et la moitié du kiwi, jusqu'à ce que le mélange soit bien ontueux. Déposer le mélange dans un petit bol. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur.
2. pendant que la sauce au yogourt refroidit, préparar l'ananas. Avec un couteau tranchant, enlever l'écorse et les yeux. Couper l'ananas en deux sur la longueur et enlever le coeur de chaque moitié. Trancher les moitiés d'ananas en travers de (1/2 po) d'épaisseur. Découper l'autre moitié du kiwi en 6 tranches minces. Déposer l'autre moitié du kiwi en 6 tranches minces.
3. Déposer la sauce au yogourt dans des assiettes à dessert ou dans un grand plat de service. Disposer les tranches d'ananas en cercle sur le mélange. Déposer une tranche de kiwi au centre du cercle et garnir de pistaches hachées. Servir immédiatement

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

On peut rempalcer l'anaans frais par 1 boîte de (19 oz) de tranches d'ananas non sucrées. Bien égoutter et éponger avec du papier essuie-tout. Trancher chaque morceau en deux. préparer selon la recette. Pour une présentation plus simple, utiliser la sauce au yogourt comme sauce trempette et servir dans un bol entouré des tranches d'ananas et de kiwis.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 23 g Gras 1 g	Calories 101 Protéines 3 g Cholestérol 1 mg