Muffins aux fraises

INGRéDIENTS

• 2-1/3 tasses farine tout usage
• 3/4 tasse sucre granulé
• 1/4 tasse cassonade bien tassée
• 2-1/2 c à thé poudre à pâte
• 1/8 c à thé sel
• 1 tasse fraises fraîches ou surgellées, décongelées hachées en morceaux moyens
• 1 tasse de lait écrémé
• 1/3 tasse yogourt léger à la vanille
• 1 gros oeuf, légèrement battu
• 1 c à thé vanille

PRéPARATION

1. Préchauffer le fur à 400F. Vaporiser 12 moules à muffins d'enduit végétal ou garnir de cupes de papier. Réserver.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les fraises hachées.
3. Dans un petit bol, bien mélanger le lait, le yogourt, l'oeuf et la vanille. Verser les ingrédients liquide sur les ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter. Répartir la pâte dans les moules , en remplissant au deux tiers.
4. Cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher, environ 20 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser reposer 5 minutes. Démouler les muffins sur la grille et laisser refroidir complètement.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Les fraises fraîches ou surgelées sont aussi bonnes l'une que l'autre dans ces doux muffins d'été.
Ces muffins contiennent très peu de gras.
Les fraises sont riches en vitamine C et en fibres.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 37 g Gras 14 g	Calories 170 Protéines 23 g Cholestérol 82 mg