Flétan au citron avec riz sauvage

INGRéDIENTS

• 450 g (1 livre) de filets de flétan d'une épaisseur de 2,5 cm (1 pouce)
• 1 citron, pour le jus et le zeste
• 15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc (optionnel)
• 1 échalote moyenne émincée
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel de table
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir
• 10 ml (2 c. à thé) de persil haché
• 750 ml (3 tasses) de riz sauvage cuit

PRéPARATION

1. Préchauffer le gril.
2. Placer le poisson dans un petit plat à cuisson profond. Presser le jus d'un demi-citron et le vin sur le flétan. Saupoudrer 4 ml (1 c. à thé) de zeste de citron, l'échalote, le sel et le poivre.
3. Griller jusqu'à ce que le poisson soit cuit, environ 7 minutes. Saupoudrez le persil et servir avec le riz. Donne environ 85 g (3 oz) de poisson et 175 ml (¾ tasse) de riz par portion.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Délicieux, simple, coloré et rapide! Ajoutez une salade verte et vous obtenez un repas délicieux avec moins de calories sans sacrifier le goût.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur en POINTSMD 5