Crevettes à la harissa

INGRéDIENTS

• 1 c à table d'Huile d'olive extra vierge Compliments15 mL
• 1/2 oignon rouge, tranché
• 1/4 tasse chacun de poivrons rouge, jaune et orange, hachés 60 mL
• 1 c à thé de Mélange d'épices marocaines 5 mL
• 340 g de crevettes non cuites Compliments (31/40), décongelées et décortiquées
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1/4 tasse de Tapenade aux poivrons rouges grillés Compliments Sensations 60 mL
• 1 c à table chacun de jus de citron et de persil émincé 15 mL
• 2 c à thé de sauce piquante ou plus, au goût 10 mL
• 6 quartiers de citron

PRéPARATION

1. Chauffer l'huile à feu moyen-vif, dans une grande poêle. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu, environ 2 minutes. Ajouter les poivrons et le mélange d'épices marocaines, et faire sauter 1 minute.
2. Ajouter les crevettes et l'ail, et faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient fermes et rosées, environ 2 minutes. Ajouter la tapenade et faire chauffer le tout. Assaisonner avec le jus de citron et le persil, et ajouter de la sauce piquante, au goût. Garnir de quartiers de citron.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:80 Calories Lipides:3,5 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:8 g Glucides:4 g Cholestérol:0 g