Trempette crémeuse au cheddar et à la coriandre

INGRéDIENTS

• 2 tasses Fromage cheddar canadien vieilli cinq ans Compliments, râpé 500 mL
• 1 tc à thé Poudre de chili 5 mL
• 1 c à
• 1 c à table Crème à fouetter 15 mL
• 1 c à table Vin blanc 15 mL
• 2 c à table Coriandre fraîche, hachée 30 mL
• 1c à thé Zeste de lime 5 mL

PRéPARATION

1. Dans un bol résistant à la chaleur placé sur le dessus d'un récipient d'eau bouillante, mélanger le fromage, la poudre de chili, la crème à fouetter, le vin blanc et le zeste de lime. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit fondu, puis ajouter la coriandre. Verser dans un bol à servir chaud.
2. La recette donne environ 375 mL (1 1/2 tasse) de trempette. Servir avec des Croustilles cuites en marmite au piment jalapeño Compliments et des tranches de poivrons de toutes les couleurs.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:270 Calories Lipides:20 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:15 g Glucides:7 g Cholestérol:0 g