Risotto aux crevettes

INGRéDIENTS

• 1 pqt de grosses crevettes crues surgelées, décortiquées et décongelées (454g)
• 2 bte de risotto au fromage (170g chacune)
• 2 tasses petites feuilles d'épinartds, hachées finement
• 1/2 tasse poivron rouge coupé en dés.

PRéPARATION

1. Dans une passoire, égoutter les crevettes. Réserver. Dans une grande casserole, porter à ébullition 5-1/3 tasses d'eau. Réduire à feu moyen et, à l'aide d'un fouet, incorporer le contenu des sachets de riz et de fromage. Laisser mijoter pendant 13 minutes en remuant fréquemment.
2. Ajouter les crevettes réservées, les épinards et le poivron et poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que le mélange soit ontueux (le riz doit être encore légèrement croquant). Servir aussitôt.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritives Protéines: 31 g/portion Cholestérol: 180 mg/portion Fibres: 2 g/portion	Calories: 455/portion Matières grasses: 9 g (3 g sat.)/portion Glucides: 60 g/portion Sodium: 1 160 mg/portion