Pâtes aux palourdes

INGRéDIENTS

• 3/4 lb (375 g) de bucatini ou d'autres pâtes longues
• 2 t (500 ml) de bouquets de brocoli
• 1 boîte de petites palourdes non égouttées (142 g)
• 2 t (500 ml) de sauce aux tomates classique
• 1/4 t (60 ml) de persil frais, haché

PRéPARATION

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes. Ajouter le brocoli et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore ferme et que les pâtes soient al dente. Égoutter et remettre dans la casserole.
2. Entre-temps, dans un casserole, mélanger les palourdes et leur jus à la sauce aux tomates. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit fumante. Verser sur les pâtes et ajouter le persil. Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Servir aussitôt.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

On trouve les fines herbes à l'italienne dans la plupart des supermarchés, au rayon des épices. Mais on peut les préparer soi-même en mélangeant du basilic et de l'origan séchés en parts égales

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritives Matières grasses: 8 g/portion Fibres: 7 g/portion	Calories: 453/portion Glucides: 76 g/portion