Ailes et pilons sauce barbecue

INGRéDIENTS

• 4 petits pilon de dindon
• 4 ailes de dindon, coupées
• Sauce :
• 2 c. à table (25 mL) huile végétale
• 1 oignon moyen, haché
• 2 c. à table (25 mL) cassonade
• ¾ tasse (175 mL) ketchup
• ¼ tasse (50 mL) jus de citron
• 1 c. à table (15 mL) sauce Worcestershire
• 1 c. à table (15 mL) moutarde de Dihon
• 1 tsp (5 mL) poudre de chili
• Sauce Tabasco, au gout

PRéPARATION

1. Fair bouillir les pilons et les ailes dans l'eau bouillante pendant 30 minutes. Dans une casserole, ajouter l'huile et y faire sauter l'oignon pendant 2 minutes. Réduire la chaleur. Ajouter la cassonade et continuer la cuisson à feu moyen, tout en remuant, pendant 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter tous les autres ingrédients. Mettre de côté la moitlé de la sauce.
2. Badigeonner les morceaux de dindon sur la grille légèrement huilée du barbecue à environ 5 po (13 cm) des charbons ou à feu moyen au barbecue au gaz. Badigeonner fréquemment durant la caisson. Le dindon est cuit lorsque le jus est clair. Servir avec la sauce mise de côté.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

* Conseil Pratique: Pour des ailes plus épicées, augmenter la quantité de sauce Tabasco

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Éléments nutritifs Par portion Protéines: 42 g Glucides: 16 g	Énergie: 409 cal. Matières grasses: 25 g