Lait cru de noix de Brésil et graines de citrouille d'Europe non sucré

INGRéDIENTS

• 3/4 tasse noix du Brésil
• 1/4 tasse graines de citrouille d'Europe
• 5 tasses eau
• 1 gousse vanille entière ou 1 c. à table de vanille moulue

PRéPARATION

1. Tremper les noix de Brésil et les graines de citrouille dans de l'eau pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
2. Jeter l'eau de trempage et rincer. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur (préférablement un Vitamix), ajouter 5 tasses d'eau et agiter pendant 1 minute.
3. Filtrer avec un sac à lait de noix et presser pour en retirer le plus de lait possible. Remettre au mélangeur et ajouter la vanille. Mélanger pendant 1 minute. Dégustez!

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Ce lait se conserve dans un pot hermétique 4 jours au réfrigérateur. Bien agiter le pot avant utilisation. Vous pouvez substituer dans le même ratio noix/eau n'importe quelles autres noix ou graines.

*Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Végétarienne