Mini calzones

INGRéDIENTS

• 250 g (8 oz) de boeuf haché maigre
• 1/2 petit oignon jaune, coupé en dés
• 250 ml (1 tasse) de champignons tranchés
• 1 gousse d'ail, émincée
• 20 ml (4 c. à thé) d'huile de canola, divisée
• 1 ml (1/4 c. à thé) d'assaisonnement à l'italienne, séché
• 1 mL (1/4 c. à thé) de poivre noir, frais moulu
• 400 g (14 oz) de pâte à pizza préparée
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella, faible en matières grasses, râpé
• 250 ml (1 tasse) de sauce marinara, réduite en sodium, réchauffée

PRéPARATION

1. Dans une grande poêle non adhésive, brunir le boeuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il s'émiette ; égoutter et mettre de côté.
2. Dans une autre grande poêle, faire sauter, dans 15 ml (1 c. à table) d'huile de canola, les oignons, les champignons et l'ail ; puis, continuer avec le reste de l'huile de canola (5 ml/1 c. à thé) à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.Incorporer l'assaisonnement à l'italienne et le poivre.Ajouter le boeuf haché et mettre de côté.
3. Préchauffer le four à 230 ˚C (450 ˚F).Diviser la pâte en huit morceaux. Rouler chaque morceau de pâte en 7,5 cm (3 po) de diamètre.
4. Étendre en parts égales le mélange de boeuf sur une moitié de chaque cercle de pâte tout en laissant ½ pouce (1 cm) comme bordure.Garnir uniformément de fromage.
5. Replier la pâte sur la garniture jusqu'à ce que les bords se rencontrent presque.Rabattre le bord inférieur sur le bord supérieur avec les doigts et pincer la pâte afin de former la bordure.Piquer le dessus des calzones avec une fourchette afin de laisser échapper la vapeur.
6. Déposer sur une grande plaque à biscuits légèrement graissée et farinée.Si désiré, badigeonner chaque calzone avec l'huile de canola.
7. Cuire dans un four déjà préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Servir avec une sauce marinara chaude.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Vous pouvez les préparer une journée à l'avance et les réchauffer avant de servir le lendemain.Afin d'obtenir une belle couleur dorée et une texture croustillante, badigeonner légèrement les calzones avec de l'huile de canola avant de les déposer au four.Ces calzones se gardent au réfrigérateur pour servir plus tard.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
par portion: Protéines : 12 g Lipides saturés : 1,5 g Glucides : 27 g Sucres : 5 g Potassium : 36 mg	Calories : 210 Lipides : 6 g Cholestérol : 20 mg Fibres : 1 g Sodium : 450 mg