Chocolat chaud à la Cannelle sans gluten

INGRéDIENTS

• 1/4 de litre de lait
• 20 cl de crème liquide entière (tant qu'à faire)
• 65 gr de chocolat lindt à 70 %
• 1/2 café de cannelle en poudre

PRéPARATION

1. Faites chauffer le lait, la crème et la cannelle.Dès les premiers bouillons, stoppez la cuisson.Ajoutez le chocolat et faites le fondre doucement. Faites chauffer à nouveau 2 mn sur feu moyen.
2. A l'aide du batteur électrique, faites mousser le chocolat.Vous obtiendrez une mousse très très onctueuse.