Lait d'amande au chocolat

INGRéDIENTS

• 3/4 tasse amandes
• 2 tasses eau
• 1 c. à thé vanille
• 6 c. à table poudre de cacao
• 6 dattes Medjool

PRéPARATION

1. Faites tremper les amandes dans de l'eau pendant au moins 4 heures, puis égoutter.
2. Faites tremper les dattes Medjool dans 1 tasse d'eau pendant 30 minutes, puis égoutter. Agiter les amandes et les 2 tasses d'eau au mélangeur haute vitesse pendant environ 1 minute (préférablement au Vitamix).
3. Filtrer avec un filtre à lait de noix, un tissu de coton ou un coton à fromage. Presser bien le mélangeur et remettez-y le lait. Ajouter la vanille, le cacao et les dattes avec leur eau de trempage, puis mélanger le tout pendant 1 minutes.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Dans un contenant hermétique, le lait se conserve quelques jours au frigo. Il s'ajoute facilement à vos céréales, peut être la base de vos smoothies ou se boit simplement. Petite astuce! Ajouter 3 c. à table de graines de chia dans un tasse de lait d'amandes au chocolat. Brasser le tout et laisser reposer pendant 45 minutes jusqu'à l'obtention d'un pouding texture tapioca.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Végétarienne