Gâteaux au poisson thaïlandais

INGRéDIENTS

• 375 g (¾ lb) poison blanc cru comme la morue ou l'aiglefin (environ trois filets)
• 50 ml (¼ tasse) coriandre, hachée et légèrement tassée
• 3 oignons verts hachés
• Zeste râpé et jus d'une lime
• 5 ml (1 c. à thé) pâte de chili rouge (ajuster au goût)
• 10 ml (2 c. à thé) huile de sésame

PRéPARATION

1. Au robot, mélanger le poisson, la coriandre, les oignons, la lime et la pâte de chili.Réduire en purée pendant une à deux minutes.Façonner 12 boulettes et réserver.
2. Chauffer une poêle à feu moyen.Ajouter l'huile de sésame.Une fois chaude, ajouter les gâteaux de poisson et les aplatir délicatement en forme de disque une fois dans la poêle.
3. Cuire pendant cinq minutes du premier côté, retourner et cuire pendant deux autres minutes.Servir immédiatement.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Ces gâteaux au poisson font un délicieux hors-d'oeuvre ou un repas léger. Servir avec une salade verte.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Protéines : 15 g Lipides saturés : 0 g Glucides : 2 g Sodium : 71 mg	Calories : 97 Lipides : 3 g Cholestérol : 36 mg Fibres alimentaires : 1 g Potassium : 222 mg