Vinaigrette thaïe

INGRéDIENTS

• 15 ml d'échalote française, ciselée
• 1 gousse d'ail, hachée
• 15 ml de gingembre frais, haché
• 15 ml de vinaigre de riz
• 15 ml d'huile de sésame grillé
• 65 ml d'huile de pépin de raisin
• 45 ml d'eau
• 15 ml de graines de sésame noir
• 15 ml de sauce chili sucrée
• 15 ml de sauce soya biologique
• Sel et poivre, au goût

PRéPARATION

1. Mélanger tous les ingrédients puis rectifier l'assaisonnement