Chaudrée de haricots et de maïs

INGRéDIENTS

• 2 c. à soupe (25 ml) margarine Becel® originale ou de margarine Becel® sans sel
• 2 carottes moyennes, hachées
• 1 oignon moyen, haché
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 4 c. à thé (20 ml) farine tout usage
• 2 1/2 tasses (625 ml) lait écrémé
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) assaisonnement au chile
• 1 c. à thé (5 ml) sauce Worcestershire
• 1/2 c. à thé (2 ml) sel
• 1 boîte de 14 oz (398 ml) haricots secs, égouttés
• 1 paquet de 12 oz (341 ml) maïs en grains entiers, égoutté
• 2 c. à thé (10 ml) persil en flocons séché

PRéPARATION

1. Dans une grande casserole, faire fondre la margarine Becel® originale à feu moyen. Faire sauter les carottes, l'oignon et l'ail de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la farine. Ajouter le lait, l'assaisonnement au chile, la sauce Worcestershire et le sel. Porter à ébullition en remuant souvent.
2. Incorporer les haricots, le maïs et le persil en flocons.
3. Laisser mijoter, à découvert, à feu doux pendant 10 minutes.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Si vous suivez un régime hyposodique, omettez le sel et utilisez la margarine Becel® sans sel.