Fool aux prunes épicé à l'indienne

INGRéDIENTS

• 375 ml (1 ½ tasse) yogourt nature sans gras (sans gélatine)
• 6 prunes mûres
• 50 ml (¼ tasse) sucre
• 50 ml (¼ tasse) eau
• 5 ml (1 c. à thé) cannelle
• 5 ml (1 c. à thé) cardamome moulue
• 5 ml (1 c. à thé) gingembre moulu
• 1 boîte de 425 g flan préparé sans gras

PRéPARATION

1. Doubler un tamis fin d'un coton à fromage ou d'un filtre à café en papier et placer sur le bol. Ajouter le yogourt et placer au réfrigérateur afin de le laisser s'égoutter pendant au moins une heure. Donne une tasse de fromage de yogourt.
2. Entre temps, hacher grossièrement les prunes et retirer les noyaux. Placer dans une grande casserole et ajouter l'eau, le sucre et les épices. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen pendant 25 minutes. Remuer souvent et écraser les prunes pendant la cuisson. Laisser refroidir. Réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur.
3. Dans un grand bol, mélanger ensemble les prunes, le fromage de yogourt et le flan. Verser dans huit coupes à dessert, couvrir et refroidir pendant au moins une heure ou jusqu'à deux jours.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Ce dessert léger et frais convient aux chaudes soirées d'été. Et les enfants en raffoleront!

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Calories : 111 Gras total : 1 g Cholestérol : 3 mg Fibre alimentaire : 1 g Potassium : 220 mg	(125 ml ou ½ tasse) Protéines : 4 g Gras saturé : 0 g Glucides : 23 g Sodium : 48 mg