Omelette à la grecque

INGRéDIENTS

• 8 oeufs
• 50 ml (31/3 tbsp) eau
• poivre fraîchement moulu, au goût
• enduit végétal en vaporisateur
• 75 ml (5 tbsp) oignon haché
• 175 ml (1/1 tasse) tomate épépinée hachée
• 125 ml (1/2 tasse) fromage féta faible en gras émietté
• 50 ml (31/3 tbsp) olives Kalamata, dénoyautées en lamelles
• 2 ml (1/2 tbsp) origan séché

PRéPARATION

1. Battre les oeufs avec l'eau; poivrer. Mettre de côté.Vaporiser une poêle antiadhésive d'enduit végétal.Y faire sauter l'oignon à feu moyen pendant environ 1 minute. Ajouter la tomate et cuire pendant 1 autre minute. Incorporer le fromage féta, les olives et l'origan. Mettre de côté.Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d'enduit végétal.
2. Chauffer la poêle à feu moyen. Y verser 1/4 de la préparation aux oeufs. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, à l'aide d'une spatule, soulever la portion cuite pour permettre à l'oeuf non cuit de couler en dessous.
3. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit pris et le dessus soit presque pris. Couvrir la moitié de l'omelette du 1/4 de la garniture. Glisser la spatule sous l'omelette et la plier en deux. Glisser sur une assiette chaude.
4. Répéter la procédure pour faire 3 autres omelettes garnies.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION Glucides 4 g Matières grasses 15.7 g	Calories 224 Protéines 16.6 g